Carte d'automne

Terrine de campagne, salade du jour, pain grillé, cornichons.

6 gros escargots gratinés à l'ail et au persil.

Noix de Saint-Jacques, avocat, citron vert, poivre et baies de groseille.

Foie gras, pain de campagne, chutney de figues.

Salade du jour, brique de chèvre, tomate, lardons, noix.

Salade du jour, gésiers de canard, tomate, échalote, noix.

Salade du jour, poulet croustillant, tomate, parmesan, œuf mollet, sauce Caesar.

220 g · Tartare de bœuf, oignon rouge et Tabasco, jaune d'œuf, salade du jour et frites croustillantes.

Magret de canard et son jus relevé à l'orange, salade du jour et frites croustillantes.

Burger haché minute 220 g, cheddar, salade du jour, frites croustillantes.

220 g · Bavette Black Angus Premium, salade du jour, frites croustillantes, sauce poivre ou roquefort.

220 g · Salade du jour, frites croustillantes, sauce poivre ou roquefort.

Épaule de cochon noir cuite lentement 6 h, écrasé de pommes de terre à la truffe, carotte confite.

Joue de bœuf fondante, épices orientales, pommes de terre, carottes, artichauts, petits pois.

Souris d'agneau cuisson basse température, écrasé de pommes de terre à la truffe, carotte confite.

Filet de dorade royale, écrasé de pommes de terre à la truffe, carotte confite.

Pavé de saumon grillé, écrasé de pommes de terre à la truffe, carotte confite.

Gambas sauvages grillées, écrasé de pommes de terre à la truffe, carotte confite.

Fondant chocolat au cœur coulant, boule de glace vanille et chantilly.

Parfumée à la vanille, cassonade caramélisée au chalumeau et sa saveur de rhum.

Brioche moelleuse façon savarin, chantilly et la bouteille de rhum du chef.

Brioche façon pain perdu, Nutella* ou caramel beurre salé, chantilly.

Le café ou un digestif et ses douceurs sucrées et glacées, chantilly.

Assortiment de trois fromages du terroir, salade du jour.